25240.沙茶牛蒡

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 沙茶牛蒡的制作材料：
 主料：牛蒡根500克
 调料：大葱5克,盐3克,沙茶酱20克,植物油15克
 教您沙茶牛蒡怎么做，如何做沙茶牛蒡才好吃
 
   1.　牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
 2.　锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
 3.　再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。
 沙茶牛蒡的制作要诀：1.　在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
 
 2.　将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
 
 3.　这样才能保持牛蒡的原色。
 小帖士-食物相克：
 牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
  

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