26810.青笋拌鱿鱼丝

   

 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 
 口味：微辣      
 工艺：拌
 青笋拌鱿鱼丝的制作材料：
 主料：鱿鱼(鲜)350克,莴笋200克
 辅料：小葱10克,白芝麻15克
 调料：盐4克,辣椒油10克,味精2克,白砂糖2克
 教您青笋拌鱿鱼丝怎么做，如何做青笋拌鱿鱼丝才好吃
 
   1. 将鲜鱿鱼洗净，切成粗丝，入沸水锅中氽熟，晾冷；
 2. 青笋（莴笋）切成粗丝，加盐腌熟；
 3. 鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌匀，倒入盘中即成。
 青笋拌鱿鱼丝的制作要诀：掌握好各料投放的比例；鲜鱿鱼氽水时间不宜长；也可根据口味的需要，增加其他调料。 

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