26822.青椒拌猪肚

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：拌
 青椒拌猪肚的制作材料：
 主料：猪肚150克,青椒150克
 调料：花椒3克,花生油10克,盐2克,味精2克,姜5克
 青椒拌猪肚的特色：
 色泽艳丽，味浓不腻。
 教您青椒拌猪肚怎么做，如何做青椒拌猪肚才好吃
 
   1. 将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。
 2. 将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。
 3. 炒锅内放入水烧开，下入猪肚和青椒丝焯一下，捞出，用冷开水过凉，沥干水分，装盘，加入精盐、味精、花椒油、姜丝，拌匀即成。
 青椒拌猪肚的制作要诀：此菜可配食烙饼、蛋汤。

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