27258.羊肉瓜片汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 脾调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 羊肉瓜片汤的制作材料：
 主料：羊肉(瘦)300克
 辅料：黄瓜150克
 调料：姜8克,小葱8克,料酒10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克
 羊肉瓜片汤的特色：
 汤清味鲜，咸香适口。
 教您羊肉瓜片汤怎么做，如何做羊肉瓜片汤才好吃
 
   1. 羊肉切薄片；
 2. 黄瓜切象眼片；
 3. 葱洗净均切片；待用；
 4. 将锅内加清汤、葱姜片；
 5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；
 6. 加入精盐、味精烧开；
 7. 淋入香油出勺装碗即成。
  
 羊肉瓜片汤的制作要诀：象眼片即菱形片，羊肉切不好，买现成的羊肉片也成，整个操作过程要快，以使肉片、瓜片鲜嫩。 

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