27262.红烧鱿鱼

   

 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：红烧
 红烧鱿鱼的制作材料：
 主料：鱿鱼(鲜)750克
 辅料：玉兰片50克
 调料：酱油10克,料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,大葱20克,姜20克
 教您红烧鱿鱼怎么做，如何做红烧鱿鱼才好吃
 
   1. 将鱿鱼切成3厘米见方的块；
 2. 葱、姜适当切片；
 3. 玉兰片切成长方形待用；
 4. 锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净： 
 5. 锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；
 6. 待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；
 7. 随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。

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