27320.砂锅豆腐汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 砂锅豆腐汤的制作材料：
 主料：豆腐(北)500克
 辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
 调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克
 教您砂锅豆腐汤怎么做，如何做砂锅豆腐汤才好吃
 
   1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分；
 2. 白肉切薄片；
 3. 口蘑择洗干净，片成小片；
 4. 玉兰片切薄片；
 5. 菜心洗净，用开水焯一下；
 6. 葱姜切末；
 7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。 

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