27324.砂锅肉丝苦瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 砂锅肉丝苦瓜的制作材料：
 主料：猪肉(瘦)150克,苦瓜300克
 调料：料酒25克,盐8克,大葱6克,植物油15克
 教您砂锅肉丝苦瓜怎么做，如何做砂锅肉丝苦瓜才好吃
 
   1. 将苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切成条，待用；
 2. 将猪瘦肉洗净，放入沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切成丝；
 3. 葱切细末；
 4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱末煸香，再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内，加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚，再加入苦瓜条煮熟即可。  

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