27428.牛肉粉丝汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 牛肉粉丝汤的制作材料：
 主料：牛肉（瘦）300克
 辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克
 调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
 教您牛肉粉丝汤怎么做，如何做牛肉粉丝汤才好吃
 
   1. 牛肉切薄片；
 2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
 3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
 4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
 5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
 6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
 小帖士-食物相克：
 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
 
 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
 
 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。  
 

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