27556.溜双色豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：甜味      
 工艺：溜
 溜双色豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(北)300克,猪血150克,韭菜100克
 辅料：辣椒(青,尖)80克
 调料：盐3克,白砂糖15克,白酒5克,淀粉(玉米)5克
 教您溜双色豆腐怎么做，如何做溜双色豆腐才好吃
 
   1. 豆腐切片，入滚水中氽一下去除豆腥味，取出；
 2. 猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出；
 3. 韭黄、辣椒各切段；
 4. 锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮5分钟；
 5. 加盐、糖、白酒调味，以太白粉水勾芡；
 6. 撒上韭黄，辣椒盛盘。 
 小帖士-食物相克：
 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
 

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