27941.家酿苦瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：瓤
 家酿苦瓜的制作材料：
 主料：苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
 辅料：豆豉50克
 调料：盐3克,味精1克,香油2克,小麦面粉10克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,料酒15克,酱油15克,植物油20克,白砂糖5克
 教您家酿苦瓜怎么做，如何做家酿苦瓜才好吃
 
   1.　苦瓜洗净，切成圆柱形，去籽，以适量盐及面粉涂抹均匀备用；
 2.　将猪肉（切末）及盐、味精、香油、面粉、蒜末、葱末、料酒、酱油；
 3.　搅拌均匀，混合成有黏性的肉馅；
 4.　取一盘子，底部抹上油待用；
 5.　将肉馅镶入苦瓜内，摆放在抹了油的盘子中；
 6.　再加入调料红辣椒末、豆豉、植物油、白糖，用微炉高火加热15分钟即可。
 小帖士-健康提示：
 
   糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
 

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