27944.家常豆腐羹

   

 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 家常豆腐羹的制作材料：
 主料：豆腐(北)400克,蘑菇(鲜蘑)100克
 调料：鸡精2克,酱油10克,胡椒粉2克,花椒粉2克,辣椒粉2克,花生酱15克,豆豉10克,豆瓣酱10克,大葱5克,盐2克
 教您家常豆腐羹怎么做，如何做家常豆腐羹才好吃
 
   1. 将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；
 2. 将口蘑切片放入清汤中；
 3. 加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；
 4. 锅上火倒入油，待油温四成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味；
 5. 倒在豆腐中，撒上葱花即成。 

广禾堂月乃汤之银耳水果羹