28289.焖茄豆

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：焖
 焖茄豆的制作材料：
 主料：大豆100克,茄子,500克
 调料：香菜20克,大葱10克,香油3克,花椒5克,酱油3克,盐2克,味精1克
 教您焖茄豆怎么做，如何做焖茄豆才好吃
 
   1. 将茄子连皮切成大方块；
 2. 香菜切碎；
 3. 葱切丝；
 4. 将黄豆、花椒放入沙锅，加水(没过黄豆)烧至八成熟；
 5. 将花椒拣出，放入茄子，加水1碗，烧开后改微火；
 6. 茄子变软后放酱油、精盐，再烧至软透；
 7. 离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。 

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