28561.咸蛋豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 咸蛋豆腐的制作材料：
 主料：水豆腐一块,咸蛋3个,红萝卜半个
 辅料：小葱适量
 教您咸蛋豆腐怎么做，如何做咸蛋豆腐才好吃
 1、把豆腐切块，在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用，红萝卜切丁、小葱切段备用；2、把咸蛋黄和蛋白分开（最好把咸蛋煮过再用）；3、热油锅，把咸蛋黄放进去炒香，然后把红萝卜丁放进去一起快炒；4、把豆腐块放进去一起炒，加点水焖一下，把蛋白放进去一起煮，这样不用加盐了；5、最后加点点豆粉水勾芡起锅，撒上葱段即可！

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