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菜系及功效：家常菜谱
青蒜爆鱿花的制作材料：
主料：鲜鱿鱼 配料：青蒜
调料：盐,料酒,糖,鸡精,胡椒粉,水淀粉
青蒜爆鱿花的特色：
入口爽脆，营养丰富。
教您青蒜爆鱿花怎么做，如何做青蒜爆鱿花才好吃
1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用； 2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用； 3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。
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