30575.茯苓包子

   

 菜系及功效：精品主食 心调养食谱 水肿食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 
 口味：原本味      
 工艺：蒸
 茯苓包子的制作材料：
 主料：小麦面粉1000克
 辅料：猪肉(肥瘦)500克,茯苓30克
 调料：姜10克,胡椒3克,香油25克,料酒15克,盐5克,酱油20克,大葱20克
 教您茯苓包子怎么做，如何做茯苓包子才好吃
 
   1. 茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；
 2. 面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；
 3. 将猪肉剁蓉，倒入盆内；
 4. 加酱油，拌匀；
 5. 再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅；
 6. 把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮；
 7. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
 8. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
 小帖士-健康提示：
 
   1. 养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿；
 
 2. 适用于脾胃虚弱、小便不利、痰饮咳逆、心悸失眠等症。
 小帖士-食物相克：
 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
 

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