菜系及功效:精品主食 
 莲藕鲜虾饼的制作材料:
 主料:莲藕 
 辅料:虾仁,猪肉馅,香菜,葱,姜 
 调料:盐,鸡精,白糖,料酒,醋,酱油,胡椒粉,淀粉,香油
 莲藕鲜虾饼的特色:
 脆爽嫩滑。鲜香适口。
 教您莲藕鲜虾饼怎么做,如何做莲藕鲜虾饼才好吃
 1、将葱姜切末,藕切片,虾仁剁碎,取一容器,放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用; 2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉,两片藕的中间放入调好的肉馅,压成藕盒,逐个做好,坐锅点火倒入油,待油热后逐个放入藕盒,炸至两面上色即可; 3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。