菜系及功效:清爽凉菜 
 凉拌豇豆的制作材料:
 主料:豇豆250克,蒜末,醋,香油,盐,味精适量。
 凉拌豇豆的特色:
 色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一。
 教您凉拌豇豆怎么做,如何做凉拌豇豆才好吃
 1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用。2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中。3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。
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