菜系及功效:清爽凉菜 
 珊瑚黄瓜的制作材料:
 主料:黄瓜 橘子罐头 香油,葱,姜,蒜,醋,白糖,盐,红辣椒
 珊瑚黄瓜的特色:
 外形美观,酸甜辣口,爽口开胃。
 教您珊瑚黄瓜怎么做,如何做珊瑚黄瓜才好吃
 1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟; 2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油切开; 3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。
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