31482.烧辣椒拌皮蛋

   

 菜系及功效：清爽凉菜 
 烧辣椒拌皮蛋的制作材料：
 主料：青椒,红辣椒,鸡精,盐,香油,醋,皮蛋
 教您烧辣椒拌皮蛋怎么做，如何做烧辣椒拌皮蛋才好吃
 一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，就像这样~奇怪火焰没有拍出来，其实是开着火的一两分钟后，辣椒皮会变黑，变成这样等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着）把上面的黑皮洗掉（用手一搓，皮就会下来的），我洗了三盆水：），最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒：） 用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀（为了方便姐妹好看，我这是还没开始拌的最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了

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