31759.南荠草莓饼

   

 菜系及功效：美味糕点 
 南荠草莓饼的制作材料：
 主料：荸荠 500克,草莓酱 100克,面包渣（馒头渣也可）,白糖 50克,水淀粉25克,干淀粉 10克,鸡蛋清 50克。
 南荠草莓饼的特色：
 菜式美观，酸甜适口。
 教您南荠草莓饼怎么做，如何做南荠草莓饼才好吃
 （1）将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。（2）将面团分块包上草莓酱成球状，逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。（3）起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。（4）净锅加入水，白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。

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