菜系及功效:干果制作 
 咸味杨梅的制作材料:
 主料:杨梅1千克 食盐40克 红糖100克 冷水300毫升。
 咸味杨梅的特色:
 带有杨梅的香味,且咸中带甜,风味别致,适宜喜食咸味者食用。
 教您咸味杨梅怎么做,如何做咸味杨梅才好吃
 1.将八成熟的杨梅洗净。2.把杨梅放入锅中,加入30克食盐拌匀,腌渍1天,使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。3.取食盐10克放入锅中,倒入杨梅和50毫升冷水,腌渍2天后捞出放在竹屉上晾晒1天。4.将红糖和冷水250毫升及晒干的咸杨梅放入锅中,用大火煮沸后改用小火煮15~25分钟,即可离火。5.将煮好的杨梅捞出,放在竹屉上晾晒1天即成。