32702.茼蒿生鱼汤

   

 菜系及功效：私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：清炖
 茼蒿生鱼汤的制作材料：
 主料：茼蒿500克,小黄鱼120克
 调料：陈皮5克,盐3克,植物油30克
 教您茼蒿生鱼汤怎么做，如何做茼蒿生鱼汤才好吃
 
   1. 茼蒿菜洗净滴水备用；
 2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤； 
 3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起；
 4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼；
 5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用。
 茼蒿生鱼汤的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。
 小帖士-健康提示：
 
   此菜暖胃，化气兼生肌。
 小帖士-食物相克：
 
     小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 
 

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