菜系及功效:美味粥汤 
 鸭梨南北杏瘦肉汤的制作材料:
 主料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗。
 鸭梨南北杏瘦肉汤的特色:
 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。
 教您鸭梨南北杏瘦肉汤怎么做,如何做鸭梨南北杏瘦肉汤才好吃
 (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.