菜系及功效:药膳偏方 
 芦根煮兔肉的制作材料:
 主料:兔肉1000 克,鲜芦根100 克,冬瓜100 克,生姜20 克,细盐,酱油,醋,香油各适量。
 芦根煮兔肉的特色:
 特点:兔肉烂熟,味道清香。功效:健身减肥。兔肉中含优质蛋白质较多,它不但肌肉纤维细嫩,营养丰富,便于消化,而且是当今世界公认的健美减肥食品。芦根有谅血、降血脂、清热除烦等功效。
 教您芦根煮兔肉怎么做,如何做芦根煮兔肉才好吃
 1.将兔肉洗净血迹,切成大块,放入锅内。2.将鲜芦根洗净,切成2 厘米长的段;冬瓜不刮皮,洗净,切成2 厘米见方的块,用净纱布包好;生姜切片。3.将芦根、冬瓜块、生姜一同放入锅内,加适量的冷水、细盐,放火上将锅加热,锅开后改成小火焖煮,煮熟后将大块兔内捞出。4.将兔肉切成细丁,加酱油、醋、香油调匀,盛盘即可食用。