菜系及功效:私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 
 口味:酱香味      
 工艺:酱
 酱辣生笋的制作材料:
 主料:莴笋1000克
 调料:甜面酱200克,盐100克,酱油100克,辣椒(红,尖,干)15克,大葱10克,姜5克
 教您酱辣生笋怎么做,如何做酱辣生笋才好吃
 
   将莴笋去皮,洗净,晾干,和调料一起拌匀,封口酱渍。20-30天后即成。