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34603.荔枝荷花蒸鸭


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味:本味咸鲜      
 工艺:清蒸
 荔枝荷花蒸鸭的制作材料:
 主料:鸭1500克,荔枝250克
 辅料:猪肉(瘦)50克,莲花50克,火腿肠50克
 调料:料酒5克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克
 荔枝荷花蒸鸭的特色:
 味香醇厚,肉质鲜嫩。
 教您荔枝荷花蒸鸭怎么做,如何做荔枝荷花蒸鸭才好吃
 
   1.将土鸭宰杀后,处理洁净;火腿肠切大粒;猪肉切大块;荔枝肉一分为二;荷花瓣摘下,经开水烫过。2.将鸭、猪肉、火腿放在盘内,加料酒、姜片、葱花、盐及适量清水,用中火隔水蒸熟,拣出姜、葱,清除浮沫,再加入荔枝和荷花瓣,隔水蒸15分钟,加少量味精即可。
 小帖士-健康提示:
 
   1.鸭肉含大量不饱和脂肪酸和蛋白质,能滋阴养胃,利尿消肿。
 
 2.荔枝补脑益智,健脾生津,暖肝和胃。富含糖类,各种维生素、叶酸、柠檬酸、苹果酸及矿物质和氨基酸,有利于胎儿大脑发育。
 
 3.荔枝多食易上火,适量为度。
 


 


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