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34689.代代平安


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:私家菜 
 口味:咸鲜味      
 工艺:生煎
 代代平安的制作材料:
 主料:油豆腐350克,河虾150克,鲮鱼150克
 调料:盐3克,胡椒粉1克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
 教您代代平安怎么做,如何做代代平安才好吃
 
   1.鲮鱼处理干净后备用;虾去壳拍成茸,与鲮鱼肉搅匀,加入调味料搅匀,挞至起胶做馅。豆腐泡洗净,吸干水,切开口将豆腐泡反转,酿入馅料。2.烧热锅,下油,慢火煎熟豆腐泡(馅料口贴煎锅),盛出。3.再烧红锅,加入芡汁料,豆腐泡回锅,焖煮一会,便可上碟。
 小帖士-食物相克:
 
     河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
  


 






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