35235.黄瓜拌肺片

   

 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：拌
 黄瓜拌肺片的制作材料：
 主料：猪肺300克,黄瓜100克
 调料：酱油5克,醋3克,味精1克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）8克
 黄瓜拌肺片的特色：
 蒜味浓郁，佐酒佳肴。
 教您黄瓜拌肺片怎么做，如何做黄瓜拌肺片才好吃
 
   
 1.将猪肺的气管对着水龙头灌水，胀了后再把管口朝下放水，如是至少十次，然后再把猪肺切成块状用锅出几次水，直到没有泡沫了才放在水龙头上再冲干净，直到把猪肺从红色洗成像肥猪肉那样白才算清洗干净，再放入清水锅中煮至熟，晾凉后切成片，放在盘中。
 2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；黄瓜洗净切成薄片。3.黄瓜片和肺片放在一起，加入调料拌匀即可，食用蘸蒜泥。

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