36090.番茄肉茸脆锅巴

   

 菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 
 口味：茄汁味      
 工艺：清炸
 番茄肉茸脆锅巴的制作材料：
 主料：锅巴(小米)300克
 辅料：洋葱（白皮）30克,猪肉(瘦)150克,番茄200克
 调料：大蒜（白皮）5克,酱油2克,白砂糖3克,香油2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,番茄汁3克,盐2克
 番茄肉茸脆锅巴的特色：
 锅巴酥脆，茄汁味浓。
 教您番茄肉茸脆锅巴怎么做，如何做番茄肉茸脆锅巴才好吃
 
   1.将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。
 
 2.锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。
 
 3.炒锅注油烧热，爆香猪肉，加入蒜茸及洋葱翻炒，加番茄汁、盐、糖、生抽、淀粉炒匀，盛碟即成。
 番茄肉茸脆锅巴的制作要诀：食时佐以锅巴。
 小帖士-食物相克：
 番茄：西红柿忌与石榴同食。
 

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