36296.炖五花肉

   

 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱 
 口味：酱香味      
 工艺：炖
 炖五花肉的制作材料：
 主料：猪肋条肉（五花肉）400克
 调料：酱油50克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克
 教您炖五花肉怎么做，如何做炖五花肉才好吃
 
   1. 先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；
 2. 把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
 3. 原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。 

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