菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 
 口味:甜味      
 工艺:炖
 椰子炖乳鸽的制作材料:
 主料:雏鸽300克
 辅料:椰子100克
 调料:姜5克,料酒10克
 教您椰子炖乳鸽怎么做,如何做椰子炖乳鸽才好吃
 
   1. 选肥大之乳鸽,剥净,并放在沸水中烫片刻,取出隔去水分;
 2. 椰子割去上盖,倒出椰水,取出椰肉;
 3. 将乳鸽放入炖盅内,上放姜片,倒入椰汁及椰肉,洒下料酒,注入沸水或上汤两杯半,盖上盅盖,放在沸水锅内隔水炖约三小时左右,取出调味供用。