36478.椒盐腰子

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炸
 椒盐腰子的制作材料：
 主料：猪腰子500克
 辅料：小麦面粉50克
 调料：盐3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大葱3克,姜3克,植物油100克
 椒盐腰子的特色：
 外酥香，里嫩鲜。
 教您椒盐腰子怎么做，如何做椒盐腰子才好吃
 
   1.腰子用刀切成腰臊后，平放砧墩上，用刀在光洁一面剞上十字花刀，再切成3.3厘米长的三角块，放入碗内，加入盐、味精、黄酒、麻油、拌匀后再沾满面粉。 2.烧热锅，放入生油，烧至油冒青烟，即放入腰子略炸，捞出，待油温升高后，再放入炸至淡黄色即好捞出装盆，上桌时附带椒盐。 

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