36706.大豆芽菜滚蚬肉汤

   

 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 大豆芽菜滚蚬肉汤的制作材料：
 主料：绿豆芽350克,蚬子250克
 调料：姜5克,大葱10克,盐3克
 教您大豆芽菜滚蚬肉汤怎么做，如何做大豆芽菜滚蚬肉汤才好吃
 
   1. 葱洗净，切碎。
 2. 蚬肉放入少许盐，轻轻搓擦，洗净滴干水。
 3. 大豆芽菜摘去根，洗净滴干水。
 4. 烧热镬，下大豆芽菜烘炒片刻，炒时不用下油，铲起大豆芽菜待用。
 5. 烧热镬，下油二汤匙，放下姜爆香，下蚬肉爆炒片刻，料酒一茶匙，加入水一杯或适量烧滚，下大豆芽煮滚，用中火再煮十分钟，下盐调味，放下葱花，即可盛汤碗内。
 小帖士-健康提示：
 
   蚬肉功能清热，利湿，解毒，性味甘咸，寒，大豆芽菜功能去湿，清热。
 
 清热，利尿，去湿。
 小帖士-食物相克：
 蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
 

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