菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炒
 炒酸菜丝的制作材料:
 主料:酸白菜400克
 调料:植物油15克,酱油3克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克
 教您炒酸菜丝怎么做,如何做炒酸菜丝才好吃
 
   1. 将酸菜洗净,切成细丝,挤去水分;
 2. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入酸菜煸炒,加酱油、白糖、精盐炒匀入味,撒入味精即可。  
 小帖士-食物相克:
 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。