37553.西兰花炒蚌

   

 菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 
 口味：清香味      
 工艺：生炒
 西兰花炒蚌的制作材料：
 主料：西兰花500克
 辅料：香菇（干）20克,河蚌15克
 调料：花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克
 西兰花炒蚌的特色：
 色泽美观，清淡味鲜。
 教您西兰花炒蚌怎么做，如何做西兰花炒蚌才好吃
 
   1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
 2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
 3. 河蚌煮熟待用；
 4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
 5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。 

河蚌肉