37626.蘸茄子

   

 菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 清热去火食谱 
 口味：清香味      
 工艺：拌
 蘸茄子的制作材料：
 主料：茄子(紫皮,长)250克
 调料：花生油10克,香油5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克
 蘸茄子的特色：
 味道鲜美，别具风味。
 教您蘸茄子怎么做，如何做蘸茄子才好吃
 
   1.茄子去蒂，洗净，放锅中蒸熟，捞出晾干。2.茄子撕成细长条，放入盘中。3.炒锅放到火上烧热，倒入花生油，烧热，倒在碗中，在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用，食用时用茄子蘸调好的汁即可。 

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