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 口味:葱香味      
 工艺:葱爆
 葱爆泥肠的制作材料:
 主料:猪大肠500克,葱白80克
 辅料:柿子椒10克
 调料:盐3克,酱油5克,料酒5克,味精4克,白砂糖5克,胡椒粉1克,香油5克
 葱爆泥肠的特色:
 脆嫩爽口,葱香浓郁。
 教您葱爆泥肠怎么做,如何做葱爆泥肠才好吃
 
   1.将辣椒洗净去蒂、籽,切成细丝备用;猪肠洗干净,切成4厘米的段,在肠段的一半处用刀切成四瓣,投入沸水中烫一下捞出;葱白洗净,切成小段。2.炒锅置火放少许底油烧热,放入葱段、红椒丝煸炒至香,烹入黄酒、精盐、酱油、白糖倒入猪肠翻炒均匀,再撒上味精、胡椒粉,淋上香油稍翻后,出锅装盆晾凉即可。
 小帖士-食物相克:
 
     葱白:服地黄、常山人,忌食葱。