37917.砂锅牛肉（辽宁大连）

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 
 口味：清香味      
 工艺：炖
 砂锅牛肉（辽宁大连）的制作材料：
 主料：牛肉(肥瘦)750克
 调料：酱油50克,白砂糖15克,料酒15克,味精25克,盐4克,大葱5克,姜4克,花椒4克,八角3克,植物油50克
 砂锅牛肉（辽宁大连）的特色：
 菜色金红，香鲜软嫩，味美可口。
 教您砂锅牛肉（辽宁大连）怎么做，如何做砂锅牛肉（辽宁大连）才好吃
 
   1. 牛肉洗净，切成2厘米的方圆块，放入沸水锅，烫一下，捞出，沥水。
 2. 勺置火上，加入汤，烧热，放入牛肉块、料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、味精炖1.5小时左右，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、花椒、大料，再加明油，倒入砂锅里。 
 3. 砂锅置火上，烧沸，即成。 

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