菜系及功效:私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 
 口味:红油味      
 工艺:炝
 炝菜花的制作材料:
 主料:菜花500克
 调料:盐5克,辣椒油10克,大豆油5克,姜汁5克
 炝菜花的特色:
 菜色洁白,味鲜爽口。
 教您炝菜花怎么做,如何做炝菜花才好吃
 
   1.将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约3厘米大小的块。2.锅里放水,旺火烧沸,将菜花放入焯一下,然后捞出控干,装盘备用。3.将盐撒在菜花上拌匀,再放上葱花、姜末,最后把辣椒油加热炝上即成。