菜系及功效:私家菜 
 口味:本味咸鲜      
 工艺:拌
 椿芽拌豆腐的制作材料:
 主料:香椿100克,豆腐(南)250克
 调料:大葱15克,香油10克,盐2克,味精1克
 椿芽拌豆腐的特色:
 椿香浓郁,富含营养。
 教您椿芽拌豆腐怎么做,如何做椿芽拌豆腐才好吃
 
   1. 椿芽择洗干净,放进开水锅中焯一下,捞出,切末;
 2. 葱洗净,切末;
 3. 精盐、味精加少量水调匀,同豆腐、香油、葱末拌匀,放进盘中,撒上椿芽即可。
 椿芽拌豆腐的制作要诀:本菜中的豆腐选用的是盒豆腐一盒