38377.桔梗炒肉丝

   

 菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 桔梗炒肉丝的制作材料：
 主料：桔梗200克,猪肉(瘦)150克
 调料：猪油（炼制）15克,酱油5克,盐2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,味精1克
 桔梗炒肉丝的特色：
 油亮鲜嫩。
 教您桔梗炒肉丝怎么做，如何做桔梗炒肉丝才好吃
 
   1.将桔梗择洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成"帘子棍"状的丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀。2.炒锅置火上，加入猪油，油热后下入肉丝煸散，烹入酱油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀，出锅装盘，即可食用。
 小帖士-健康提示：
 
   此菜宣通理气。 
 

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