菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:生炒
 尖椒水芥丝的制作材料:
 主料:腌芥菜头300克,辣椒(青,尖)120克
 调料:大葱10克,姜10克,料酒10克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精1克
 尖椒水芥丝的特色:
 鲜咸微辣。
 教您尖椒水芥丝怎么做,如何做尖椒水芥丝才好吃
 
   1.芥菜切成丝,放进凉水中浸泡,待咸味合适捞出,挤净水分;尖椒、葱、姜切成丝。2.色拉油烧热,放入水芥丝、尖椒丝、葱丝、姜丝煸炒,加入料酒、白糖、味精、胡椒粉,炒匀即可。