38541.凉拌苦菜

   

 菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱 
 口味：原本味      
 工艺：拌
 凉拌苦菜的制作材料：
 主料：苣荬菜(尖叶)500克
 调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克
 凉拌苦菜的特色：
 此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜
 教您凉拌苦菜怎么做，如何做凉拌苦菜才好吃
 
   1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
 2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
 3. 切段，放入盆中待用；
 4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
 凉拌苦菜的制作要诀：苣荬菜即苦菜
 小帖士-健康提示：
 
   此菜具有清热，解毒，凉血的功效。
 

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