38632.三鲜火锅

   

 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 三鲜火锅的制作材料：
 主料：火腿100克,鸡肉100克,平菇250克,白菜500克
 调料：盐5克,胡椒粉1克,味精1克,猪油（炼制）50克
 三鲜火锅的特色：
 此种火锅具有鲜嫩烫的风格，最宜冬季食用。
 教您三鲜火锅怎么做，如何做三鲜火锅才好吃
 
   1. 将平菇撕成大片；
 2. 火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；
 3. 炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

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