菜系及功效:私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:煮
 三丝豆苗汤的制作材料:
 主料:豌豆苗15克,竹笋20克,香菇(鲜)20克,胡萝卜20克
 调料:料酒5克,盐3克,姜5克,味精2克,香油5克
 三丝豆苗汤的特色:
 香鲜利口,色泽美观。
 教您三丝豆苗汤怎么做,如何做三丝豆苗汤才好吃
 
   1. 豌豆苗摘下嫩头,洗净沥干,沸水焯一下;
 2. 煮熟的笋、香菇、胡萝卜均切丝;姜洗净去皮切成末;
 3. 锅中放入清汤,烧沸,先放入笋焯一下,捞起,再下香菇、胡萝卜,捞起;
 4. 三丝及豆苗均盛入汤盆,锅内另放素汤,加入盐、料酒、姜末、味精煮沸,淋入香油,盛入汤盆即成。