39108.干炸平菇

   

 菜系及功效：素斋菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：干炸
 干炸平菇的制作材料：
 主料：平菇200克
 辅料：小麦面粉70克,淀粉(玉米)30克,泡打粉2克
 调料：盐3克,味精1克
 干炸平菇的特色：
 色泽金黄，外焦里嫩。
 教您干炸平菇怎么做，如何做干炸平菇才好吃
 
   1. 平菇去蒂洗净，撕成条；
 2. 平菇条用精盐、味精腌入味；
 3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊；
 4. 勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊；
 5. 下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘。 
 干炸平菇的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

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