39218.扁豆糕

   

 菜系及功效：甜品/点心 
 口味：甜味      
 工艺：蒸
 扁豆糕的制作材料：
 主料：扁豆600克,红豆沙400克
 调料：白砂糖200克,食用色素3克,碱2克
 扁豆糕的特色：
 五色分层，清凉，香甜，柔嫩，宜夏天食用。
 教您扁豆糕怎么做，如何做扁豆糕才好吃
 
   1.将扁豆洗净，用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，冷却后带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，放进冰箱约30分钟。 2.取一半白糖，用食用色素染红成玫瑰色糖。 3.扁豆泥两面用布夹住，揿成33厘米长，20厘米宽的薄片，平放于案板上，拿去布，用刀将扁豆泥对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀；再将另一块扁豆泥盖在豆沙上，然后在上面铺上玫瑰色糖，最后铺上白糖，揿平后即开成五层，吃时切成梭子块。

兰考特产石磨绿豆面粉杂面...	客家婆年糕	河源客家竹筒饼...	广东客家特产 竹筒米饼...	河源客家特产/梅州特产...
河源连平客家特产...	河源特产 连平风味礼饼...	澳门特产...	澳门特产手信...	全国最低价白砂糖