39491.冰山雪莲

   

 菜系及功效：甜品/点心 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 
 口味：甜味      
 工艺：清蒸
 冰山雪莲的制作材料：
 主料：山药750克
 辅料：莲子40克,樱桃60克,红绿丝30克,全脂牛奶粉120克
 调料：白砂糖180克
 冰山雪莲的特色：
 此食品洁白如雪，形似冰峰，细嫩香甜，清凉适口。
 教您冰山雪莲怎么做，如何做冰山雪莲才好吃
 
   1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。3.用樱桃、青丝做成若干朵"雪莲花"。4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾凉。5.将剩余的糖、奶粉放入盆内，加入山药泥，搅匀，放在盘中，做成层见叠出的"冰山"造型，再把雪莲花点缀在冰山上，把莲子撒在冰山周围，将糖汁均匀地浇在冰山上，即可食用。
 小帖士-食物相克：
 
     山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
 

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