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39629.淮药泥


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:甜品/点心 补气食谱 健脾开胃食谱 
 口味:甜味      
 工艺:拌
 淮药泥的制作材料:
 主料:红豆沙150克,金糕100克,山药200克
 辅料:黄豆粉50克
 调料:白砂糖150克,猪油(炼制)100克
 教您淮药泥怎么做,如何做淮药泥才好吃
 
   1. 将山药洗净,粉碎成细末,置碗内。
 2. 在山药泥碗内加入白糖50克,加水少许搅成细泥。
 3. 金糕加工成细泥,另置碗内。
 4. 在金糕泥碗内加白糖25克,拌匀。
 5. 豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后,取出待用。
 6. 将炒锅烧热,下猪油,倒入淮药泥,炒至浓稠时,盛在盘的中间。
 7. 将炒锅下猪油,依次再炒金糕泥和豆沙,分别盛在山药泥的两边。
 8. 将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫。
 9. 用黄豆粉勾成黄汁,浇在三泥上面即成。
 小帖士-健康提示:
 
   淮药泥具有健脾和胃的作用,适合于脾胃虚弱,有妊娠反应,恶习呕吐,或因慢性肠胃病而经常便溏、腹胀的孕妇宜食用。
 小帖士-食物相克:
 
     山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
 


 


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