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40096.香椿馃


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 安徽小吃香椿馃的做法详细介绍
 所属地区:安徽小吃
 工艺:烙焙法
 香椿馃的制作材料:面粉1000克,猪五花肉500克,腌香椿芽250克,熟猪油100克。
 香椿馃的特色:
 外皮金黄酥脆,馅料鲜美。
 教您香椿馃怎么做,如何做香椿馃
 1.将腌香椿芽放入冷水中浸泡后,洗净切碑,猪五花肉切成黄豆大的丁,一起放在盆内,加熟猪油拌匀成馅料。
 
 2.盆内加面粉、适量清水拌匀,揉透,搓成粗条,摘成20个面剂,逐个擀成中间厚、边沿薄、直径约16.5厘米的圆形面皮,包入馅料,收口捏紧,擀成圆饼,即成香椿馃生坯。
 
 3.平锅烧热,放入馃生坯,烙至两面呈金黄色时即成。
 香椿馃的制作要领:
 1.腌香椿要用清水浸泡去掉咸味;
 
 2.烙时要用中小火,不宜用旺火,以免焦煳。


 


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